Aldehídos y Cetonas
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Aldehídos y Cetonas
Como laboratorio de pruebas de renombre que cumple la norma ISO 17025 y uno de los principales fabricantes internacionales de estándares herbales, PhytoLab ofrece más de 1.500 sustancias de referencia exhaustivamente documentadas de todas las clases de sustancias naturales. Nuestra cartera de sustancias de referencia phyproof® comprende actualmente un total de 36 aldehídos y cetonas, la mayoría de los cuales están certificados como estándar de referencia primario.
Presencia y propiedades
La clase de sustancias de los aldehídos y las cetonas incluye muchos componentes vegetales secundarios que se encuentran en una gran variedad de plantas.
Algunos representantes interesantes de las cetonas son, por ejemplo, los gingeroles y los shogaoles, que se encuentran en la raíz del jengibre (Zingiber officinale) y son responsables de su característico sabor picante. Estas sustancias vegetales secundarias protegen a la planta de los depredadores y han demostrado propiedades antimicrobianas, antivirales, antifúngicas y potencialmente anticancerígenas en estudios preclínicos.
| Substancia | Producto | CAS | Clase de sustancia | Certificación | Occurencia |
|---|---|---|---|---|---|
| 6-Gingerol | 89201 | 23513-14-6 | Cetona | P | Zingiber sp. |
| 8-Gingerol | 89202 | 23513-08-8 | Cetona | P | Zingiber sp. |
| 10-Gingerol | 89203 | 23513-15-7 | Cetona | P | Zingiber sp. |
| 6-Paradol | 10014 | 27113-22-0 | Cetona | P | Zingiber sp. |
| 6-Shogaol | 89792 | 555-66-8 | Cetona | C | Zingiber sp. |
| 8-Shogaol | 83910 | 36700-45-5 | Cetona | C | Zingiber sp. |
| 10-Shogaol | 83911 | 36752-54-2 | Cetona | C | Zingiber sp. |
Los hericenos y las hericenonas, que se encuentran en el nardo erizo (Hericium erinaceus), también pertenecen a la clase de sustancias aldehídicas. Estas sustancias bioactivas del hongo medicinal son conocidas por sus diversas propiedades farmacológicas junto con el diterpeno (+)-Erinacin A, que también contiene el hongo. En estudios preclínicos, muestran prometedoras propiedades neuroprotectoras, antiinflamatorias y potencialmente anticancerígenas. Por tanto, podrían desempeñar un papel en la prevención y el tratamiento de enfermedades neurológicas.
| Substancia | Producto | CAS | Clase de sustancia | Certificación | Occurencia |
|---|---|---|---|---|---|
| Hericeno A | 24830 | 157207-54-0 | Aldehído | P | Hericium sp. |
| Hericeno D | 24832 | 1343477-87-1 | Aldehído | P | Hericium sp. |
| Hericenona C | 24833 | 137592-03-1 | Aldehído | P | Hericium sp. |
| Hericenona D | 24834 | 137592-04-2 | Aldehído | P | Hericium sp. |
| Hericenona E | 24835 | 137592-05-3 | Aldehído | P | Hericium sp. |
Otros dos representantes importantes de la clase de sustancias aldehídicas son Oleaceína & Oleocantal, que se encuentran en el aceite de oliva virgen extra (Olea europaea). A estas sustancias se les atribuye un efecto antioxidante y están disponibles exclusivamente en nuestra empresa como sustancias de referencia.
| Substancia | Producto | CAS | Clase de sustancia | Certificación | Occurencia |
|---|---|---|---|---|---|
| Oleaceína | 83881 | 149183-75-5 | Aldehído | C | Olea sp. |
| Oleocanthal | 83882 | 1343477-87-1 | Aldehído | C | Olea sp. |
Estructura
Los aldehídos y las cetonas tienen un grupo carbonilo (C=O) como elemento estructural central. Ambos compuestos carbonílicos son reactivos debido al enlace C=O fuertemente polarizado. Además, en los aldehídos éste sólo está unido a un átomo de C y a un átomo de hidrógeno (grupo carbonilo primario). En cambio, en las cetonas se encuentra dentro de la cadena carbonada (grupo carbonilo secundario), por lo que las cetonas son comparativamente más estables. Un ejemplo sencillo de aldehído es la Vanilina y de cetona, el Paeonol :
Figura 1: El aldehído Vanilina (izquierda) y la cetona Paeonol (derecha).Conclusión
Las sustancias de referencia totalmente caracterizadas son esenciales para un análisis cuantitativo fiable de productos de raíz de jengibre (Zingiber officinale) o melena de león (Hericium erinaceus) o aceite de oliva natural (Olea europaea). Actualmente ofrecemos 12 aldehídos y 24 cetonas, todos ellos con un completo certificado de análisis. Entre los principales representantes se encuentran Gingeroles & Shogaoles, Hericenos & Hericenonas, y Oleaceína & Oleocantal.
Encontrará información actualizada sobre precios y especificaciones en las páginas de detalles de los artículos.
Reference Substances
- Alnustona
- Androsina
- Apocinina
- Asarilaldehído
- Colupulona (sal DCHA estable)
- 3,4-Dihydroxybenzalacetone
- 6-Gingerol
- 8-Gingerol
- 10-Gingerol
- Glucovainillina
- Helicida
- Hericeno A
- Hericeno C
- Hericeno D
- Hericenona C
- Hericenona D
- Hericenona E
- Ácido hulupínico
- 4'-Hidroxiacetofenona
- 5-hidroxi 1,7-difenil trans-6-hepten 3-ona
- Hiperforina (sal estable de Diciclohexilamonio)
- Iriflofenona 3-C-glucósido
- Lupulona (sal estable de DCHA)
- Muscona
- Nepodina
- Oleaceína
- Oleocantal
- Paeonol
- Paeonólido
- 6-Paradol
- Piceína
- Picrocrocina
- 6-Shogaol
- 8-Shogaol
- 10-Shogaol
- Glucósido de tinnevellina
- (+)-Ácido Úsnico
- Vanilina
